Propriétés des radis : faire le plein de vitamine C

Le radis est une plante potagère de la famille des brassicacées. Le mot radis est tiré du latin « radis », qui veut dire toute sorte de racine comestible ou non comestible. Le fruit à la forme arrondie présente sous différentes couleurs : radis, rose, radis blanc, radis noir ou radis gris-blanc. Les feuilles des radis sont velues sous forme de touffe de couleur verte. Les radis sont très riches en vitamine C et pauvres en calories. Sa saveur piquante est due à sa grande teneur en souffre. Plus le radis est petit, moins il est piquant. Par ailleurs, les radis sont des légumes très utilisés en cuisine dans la préparation de certains mets. Les radis sont parfois consommés crus avec des salades. Les radis peuvent également être consommés cuits, à la poêle avec un peu de beurre et de la viande ou du poisson. Les radis font bon ménage avec les légumes croquants. Les graines germées des radis sont consommées avec des sandwichs, des soupes et des omelettes. Elles sont délicieuses ! La consommation de radis est bénéfique pour la santé. Ils sont généralement consommés cru, ce qui veut dire qu’ils conservent leurs composants intacts. Sa grande teneur en fibres fait du radis un antiscorbutique très puissant. Sa saveur piquante stimule l’appétit. Les radis sont également très efficaces contre la fatigue, la dépression, les toux rebelles, la goutte, les dyspepsies et les rhumatismes. Enfin, les radis sont très efficaces contre la chute des cheveux. Ils sont également un fortifiant pour les dents et les ongles.