Le sésame, de petites graines aux grandes vertus !

Le sésame est une plante de la famille des pedalacéae, elle est cultivée en Afrique de l’Est et en Asie depuis 5000 ans. Ses petites graines contiennent du calcium, du cuivre, du fer, du magnésium et des vitamines B6 et E. Les graines de sésames ont un agréable petit gout de noisette, c’est à partir de ces graines que l’huile de sésame est extraite ! Le sésame est très utilisé dans la préparation des pâtisseries du Moyen-Orient et dans la cuisine Asiatique sous différentes formes. Les graines entières sont souvent additionnées aux pains et aux gâteaux ou elles sont utilisées pour la décoration. L’huile de sésame est très agréable pour l’assaisonnement, elle peut être rajoutée sur les légumes après la cuisson. Le sésame possède des vertus médicinales. Il est laxatif, antiarthritique, stimule le système nerveux et protège le système cardio-vasculaire. Le sésame est conseillé pour faciliter la circulation du sang dans le corps, il est recommandé dans le premier trimestre de grossesse. Grace à sa richesse en acides oléiques et linoléique, l’huile de sésame est reconnue pour soigner toutes sortes de maux, elle contient des antioxydants qui réduisent le cholestérol et aident le foie à neutraliser sa production. L’huile de sésame, comme toutes les huiles naturelles possède des vertus cosmétiques. Elle assouplie, protège et nourrit la peau. L’huile de sésame pénètre facilement dans la peau sans laisser la sensation de gras, elle est conseillée pour tous types de peaux, notamment les peaux sèches. De plus, elle calme les irritations cutanées, les coups de soleil et active la cicatrisation des plaies. Par ailleurs, l’huile de sésame est aussi une agréable huile de massage ayurvédiques (médecine Indienne) pour son effet détoxiquant, elle peut calmer les douleurs liées à l’articulation et au mal de dos. Elle est donc utilisée dans le massage corporel. L’huile de sésame nourrit les cheveux et leurs redonne vie et brillance. Appliquée quotidiennement sur les cheveux abimés ou fourchus leurs redonne la souplesse et la vitalité. Elle peut également être utilisée comme fortifiant et protecteur des angles cassants. Au bassin méditerranéen, le sésame a la même ancienneté que l’huile d’olive, c’est un produit sacré utilisé depuis l’antiquité !