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L’ail est une plante aromatique de la famille des amaryllidacées. Cette plante au goût très fort est cultivée pour des utilisations culinaires, mais aussi pour des utilisations médicales. En cuisine, l’ail est utilisé dans de nombreuses recettes de cuisine et peut être consommée cru, cuit, haché ou écrasé. L’ail fait bon ménage avec les sauces, les salades, les vinaigrettes, les viandes, les poissons…l’ail est utilisé en médecine traditionnelle comme remède pour certaines maladies. Cette plante possède des vertus remarquables. L’ail est utilisé en médecine naturelle pour traiter d’innombrables maladies. Il possède une action très efficace contre l’hypertension. L’ail est à la fois curatif et préventif. Il est un antibactérien très puissant et peut stimuler la circulation sanguine grâce à l’allicine qu’il contient. L’ail est un excellent remède contre les morsures de serpents et de chiens. Il est également conseillé pour traiter l’asthme, la toux mais aussi les parasites intestinaux. Par ailleurs, l’ail peut calmer les maux de dents. Il possède des propriétés aphrodisiaques. Pour bénéficier de ces vertus, mélanger l’ail et la coriandre fraîche dans un verre de vin. C’est un aphrodisiaque très puissant ! L’ail est anti cancérigène, plusieurs études scientifiques ont prouvé que l’ail réduit les risques de tumeurs. Il protège le système immunitaire de certains types de cancer, notamment le cancer du sein, de l’estomac, de la peau et du colon. L’ail combat la grippe, les angines et la bronchite. Pour les personnes souffrant de la diarrhée notamment en voyage, il n’y a pas mieux que croquer une ou deux gousses d’ail avant le repas. L’ail possède également des vertus hypoglycémiques, il est très recommandé aux diabétiques. Mais, il doit être consommé de manière régulière. De plus, l’ail prévient des maladies cardiovasculaires, diminue les infections vaginales, diminue le taux de cholestérol et protège contre les maux d’oreilles.
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