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Le cassissier est une plante originaire de l’Europe septentrionale. Cette plante de la famille des Grossulariacées donne des fruits appelés cassis. Ils sont sous forme de baies de couleur noire qui forment des grappes. Les fruits de cette plante sont fortement aromatiques, ils sont employés dans l’industrie de transformation. Le jus de cassis est très riche en tanin et en vitamines C2 et C. Par ailleurs, le cassis s’emploi en cuisine dans la préparation de sirops, de gelées et de confitures. Il est également employé en comme parfum alimentaire. Le cassis est aussi utilisé en médecine comme remède pour certain types de maladies telles que le rhumatisme ou la goute et l’arthrose. Cette plante possède des vertus anti-inflammatoires grâce à sa grande teneur en flavonoïdes. Les feuilles de cassis favorisent l’élimination de l’acide urique. De plus, le cassis est un produit de beauté naturel. Il est employé en cosmétologie traditionnelle pour traiter certains problèmes de la peau. Le cassis s’emploie comme masque de beauté naturel. Pour cela, il suffit d’écraser la pulpe du cassis et de l’appliquer sur le visage. Le résultat, une belle peau éclatante. La consommation de ce fruit qui contient quatre fois plus de vitamine C que l’orange, est un anti cerne très efficace.
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