Le cerfeuil, une soupe et un médicament naturel

Le cerfeuil ou cerfeuil odorant, est une plante de la famille des lamiacées, elle était appelée au moyen age «le persil des riches ». Cette plante d’une taille qui dépasse parfois les 70cm, fleurit entre mais et juillet. C’est une plante comestible très odorante. Elle est très employée en cuisine comme parfum pour les potages, les sauces, les vinaigrettes, les poissons, les soupes… La soupe de cerfeuil est très appréciée. Le cerfeuil est à la fois une plante alimentaire et médicinale, elle est employée comme remède pour plusieurs maladies et problèmes de santé. Le cerfeuil est utilisé en médecine traditionnelle, car il est apéritif, dépuratif et diurétique. Il est très riche en vitamines C, A et B9. Il contient également des minéraux et des oligo-éléments. Le cerfeuil est conseillé dans les cas de piqûres d’insectes et d’eczéma. Le jus de cerfeuil fait des merveilles sur les plaies. Il est un cicatrisant très efficace grâce à ses vertus antiseptiques. Le cerfeuil est une plante qui est interdite aux femmes qui allaitent. Par ailleurs, le cerfeuil est très efficace contre le diabète. Pour cela, il suffit de mâcher quelques feuilles de cerfeuil ou les fleurs ou même les fruits. Le cerfeuil est très efficace dans les cas de bronchite ou de toux. Pour cela, la recette est simple et facile, il suffit de mélanger le suc de cerfeuil avec du lait chaud et du miel. Cette plante peut également être employée dans les cas de contusions. Un cataplasme aux feuilles écrasées mélangé à du sel et du vinaigre est le seul remède efficace. Enfin, le cerfeuil adoucit et nettoie la peau en toute douceur. Mettre 50g de plante entière dans un litre d’eau bouillante, que vous laisserez infuser 10mn. Cette lotion est à utiliser pour un nettoyage régulier de la peau. Votre peau sera douce et saine !