La coriandre, une plante aromatique très bénéfique pour la santé !

La coriandre est une plante de la famille des Apiacées. Elle est entièrement utilisée en cuisine : les feuilles, les racines et les fruits. Ses fleurs sont très petites de couleur blanche. La coriandre est un très bon parfum qui accompagne quelques plats. Les graines de la coriandre font bon ménage avec les conserves de légumes. Les graines moulues sont employées dans quelques préparations telles que le riz, le couscous, les soupes marocaines et les pizzas. La coriandre fraîche est également utilisée comme parfum pour les sauces, les marinades et les salades. La coriandre est utilisée en médecine, elle peut soigner un bon nombre de maladies. Les graines de coriandre sont carminatives, elles facilitent la digestion. Pour les cas de diarrhée, une infusion de coriandre est un bon moyen de guérir. Ces graines combattent également les intoxications intestinales. La coriandre est un anti-inflammatoire et antispasmodique lorsqu’elle est prise en infusion. Par ailleurs, la coriandre diminue le mal de dent et élimine les mauvaises odeurs génitales. Cette plante est un médicament naturel pour traiter les crises de panique, la dépression et l’insomnie. Elle est aussi bactéricide, fongicide et vermifuge. Sa contenance en vitamine C et en bio-flavonoïdes lui offrent d’autres propriétés. Elle diminue les réactions allergiques telles que le rhume. Enfin, la coriandre est employée comme calmant pour les plaies, les migraines et soulage les articulations douloureuses. Des études scientifiques ont prouvé que la consommation de la coriandre diminue le taux du mauvais cholestérol, car elle favorise la diminution des acides biliaires dans les intestins. La coriandre est déconseillée pour les personnes souffrant d’asthme ou de rhinite. L’huile essentielle de coriandre est un produit naturel très connu.