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La bourrache ou langue de bœuf est une plante d’origine méditerranéenne de la famille des borraginacées. Cette plante mesurant entre 20 à 80 cm de hauteur fleurit entre juin et aout. Ses fleures sont en forme d’étoiles, d’une couleur bleue à cinq pétales égales. Elle est cultivée pour ses graines qui contiennent une huile appelée huile de bourrache. En cuisine, les fleurs de la bourrache sont utilisées pour orner les glaçons, les salades salées ou sucrées et en beignets. Les feuilles peuvent servir pour aromatiser les vinaigres et les boissons fraiches. Les feuilles de la bourrache sont une excellente farce pour les raviolis. L’huile de bourrache est un remède naturel pour plusieurs problèmes de santé. Chez la femme, l’huile de bourrache rétablit l’équilibre hormonal, soulage le syndrome prémenstruel, réduit les signes de ménopause et empêche les mauvaises graisses de se déposer sur les parois artériels. L’huile de bourrache est aussi un agent important qui réduit le cholestérol et prévient les maladies cardiovasculaires. La vertu la moins connue de l’huile de bourrache est la lutte contre les manifestations de l’asthme. Elle possède également des propriétés antibactériennes. Elle lutte contre l’helicobacter pylori. L’huile de bourrache a également une vertu anti-inflammatoire, elle permet donc de combattre la gingivite. Elle peut aussi protéger la peau de quelques maladies telle que le psoriasis. Etant riche en acides linoléique et en vitamines A, D, E et K, l’huile de bourrache joue un rôle très important dans la protection de la peau. Elle adoucit les peaux sèches et prévient le vieillissement. Pour un meilleur résultat, penser à mélanger l’huile de bourrache avec un peu d’huile d’amande. Grâce à ses propriétés hydratantes et assouplissantes, l’huile de bourrache lutte contre les vergetures et les rides en favorisant la régénération des cellules épidermiques. La langue de bœuf peut être appliquée sur les cheveux en la mélangeant avec de l’huile d’amande douce. Elle redonne aux cheveux vie et protection. Elle peut également être appliquée sur les angles cassants pour leurs redonner force et protection.
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